اين توجد الكربوهيدرات

تعد الحبوب الصحية مثل خبز القمح  و الشعير و الكينوا خيارات أفضل من الخبز الأبيض عالي النقاوة أو البطاطس المقلية

و الأهم هو نوع الكربوهيدرات الذي تختار تناولها لأن بعض المصادر صحية أكثر من غيرها و يجب الحرص علي تناول

الكربوهيدرات في النظام الغذائي.

 

ما هي الكربوهيدرات؟

توجد الكربوهيدرات في مجموعة واسعة من الأطعمة الصحية و غير الصحية  مثل الخبز و الفاصوليا و الحليب و الفشار و

البطاطس و البسكويت و المعكرونة  و المشروبات الغازية و الذرة و كما أنها تأتي في أشكال متنوعة و  الأكثر شيوعا و وفرة

هي السكريات و الألياف و النشويات.

و تعتبر الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات جزءا مهما من النظام الغذائي الصحي و تزود الكربوهيدرات الجسم بالجلوكوز الذي

يتحول الى طاقة تستخدم لدعم وظائف الجسم و النشاط البدني و لكن جودة الكربوهيدرات مهمة نظرا لان بعض أنواع الأطعمة

الغنية بالكربوهيدرات أفضل من غيرها.

تعمل المصادر الصحية للكربوهيدرات  مثل الحبوب و الخضروات و الفواكه و الفاصوليا غير المعالجة  على تعزيز الصحة

الجيدة عن طريق توفير الفيتامينات و المعادن و الألياف و مجموعة كبيرة من المغذيات النباتية الهامة.

و تشمل المصادر غير الصحية للكربوهيدرات الخبز الأبيض و المعجنات و المشروبات الغازية و غيرها من الأطعمة عالية

المعالجة أو المكررة و تحتوي هذه العناصر على الكربوهيدرات سهلة الهضم التي قد تساهم في زيادة الوزن ، و تتداخل مع

فقدان الوزن  و تزيد من فرص الاصابة بمرض السكري و أمراض القلب.

و يوصي الاطباء و الخبراء الصحيين  بتناول الأكل الصحي و الملئ بالكربوهيدرات الصحية  مثل الخضروات باستثناء

البطاطس.

نصائح لتناول الكربوهيدرات

1.تناول الحبوب

جرب الحبوب و الشوفان و ليس دقيق الشوفان الفوري و تناول الاغذية التي بها مكونات  منخفضة السكر و يجب التركيز

علي هذه النقطة كاقاعدة أساسية  و يجب  اختيار الحبوب التي تحتوي على 4 جرامات على الأقل من الألياف و أقل من 8

جرامات من السكر لكل حصة غذائية.

2. استخدم خبز الحبوب  في الغداء أو الوجبات الخفيفة.

قد يكون البعض في حيرة من أمره حول كيفية العثور على خبز من الحبوب و الأمر بسيط فكل ماعليك هوا البحث  عن الخبز

المدرج كأول مكون من القمح  أو الجاودار  أو بعض الحبوب  الأخري و الأفضل من ذلك ، الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة

فقط ، مثل خبز القمح الكامل بنسبة 100 في المائة.

3. اختر الفاكهة  بدلا من العصير.

يحتوي البرتقال على ضعف الألياف و نصف كمية السكر الموجودة في عصير البرتقال.

4. الفاصوليا.

بدلا من تناول البطاطس  التي وجد أنها تعزز زيادة الوزن  يجب أن تختر الفول كمصدر ممتاز للكربوهيدرات التي يتم هضمها

ببطء و توفر الفاصوليا و البقوليات الأخرى مثل الحمص أيضا جرعة صحية من البروتين.

التعليقات متوقفه